Recall urgente de salmão defumado emitido para esses 10 estados

2022-09-08 17:28:02

St. James Smokehouse emitiu um recall para um único lote de salmão defumado porque pode estar contaminado com Listeria monocytogenes. É uma bactéria potencialmente fatal que as autoridades de saúde testam rotineiramente. Qualquer resultado positivo levará invariavelmente a recalls de produtos , como é o caso aqui.

Recordação de salmão fumado

A St. James Smokehouse anunciou recentemente o recall de um único lote de Scotch Reserve Scottish Smoked Salmon. A recordação é sendo conduzido em cooperação com a Food and Drug Administration (FDA) dos EUA.

O recall do salmão defumado diz respeito a 93 caixas de 4 onças. pacotes, todos os quais fazem parte do mesmo lote. Apenas os pacotes Scotch Reserve Scottish Smoked Salmon com os seguintes identificadores estão incluídos no recall: Número do lote 123172 e código UPC 060022710356.

St. James Smokehouse explica que o recall resultou de amostragem de rotina pelo Departamento de Agricultura do Estado de Washington. Os testes mostraram que pelo menos alguns produtos deste lote estavam contaminados com bactérias.

“A Listeria aparecerá usando os mesmos testes, independentemente da comida”, disse o Dr. Elliot Ryser, Professor Emérito de Ciência dos Alimentos e Nutrição Humana da Michigan State University, à BGR. “Nos peixes defumados, a origem é provável durante a fabricação do processo de fatiamento, já que a listeria é bastante comum nesses tipos de instalações.”

Quanto à prevenção da contaminação de produtos alimentícios por Listeria, Ryser disse que as empresas “precisam estar muito atentas à higienização do fatiador, pois a contaminação vai passar durante esse processo”.

Infecção por Listeria

A empresa acrescenta que não recebeu nenhum relato de doença até o momento. No entanto, o risco de adoecer permanece, e é exatamente por isso que esse recall foi iniciado.

Dr. Ryser disse à BGR que os sintomas são idênticos, independentemente do produto contaminado que você possa consumir.

“O tempo de início pode ser de até 70 dias”, disse o especialista. “Em casos leves, as pessoas terão uma doença semelhante à gripe e se recuperarão por conta própria. Mas pode causar meningite, necessidade de aborto ou septicemia.”

Sintomas de listeriose em pessoas saudáveis ​​geralmente incluem febre alta, dor de cabeça intensa, rigidez, náusea, dor abdominal e diarréia. Mas crianças pequenas, adultos mais velhos e pessoas com sistema imunológico enfraquecido podem desenvolver infecções fatais.

Além disso, as mulheres grávidas correm o risco de abortos espontâneos, natimortos e infecção infantil.

O que você deveria fazer

A St. James Smokehouse pede aos clientes que possam ter fumado salmão do lote recolhido a parar de comê-lo. Eles devem descartar o produto ou devolvê-lo ao local de compra para um reembolso total.

Além disso, os clientes que possam ter experimentado quaisquer efeitos colaterais devem procurar orientação de um profissional médico.

Como em qualquer recall de produto, você deve ler o anúncio oficial de recall para obter mais informações. Está disponível no site da FDA neste link .

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Link de origem: bgr.com

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