Carne vermelha não é um risco para a saúde: nova pesquisa critica estudos anteriores ‘preguiçosos’
2022-11-14 23:20:02
Durante anos, os pesquisadores falaram sem parar sobre a riscos para a saúde que acompanham a ingestão de carne vermelha . Agora, porém, um novo estudo diz que pesquisas anteriores foram baseadas em evidências fracas e que parece não haver ligação entre comer carne vermelha e problemas de saúde como câncer, doenças cardíacas e até derrame.
A pressão contra a carne vermelha é antiga, com anos de pesquisa citando ligações com a carne e vários riscos à saúde, incluindo câncer e doenças cardíacas. Mas agora, um grupo de pesquisadores e cientistas da saúde da Universidade de Washington analisou décadas de pesquisa sobre o consumo de carne vermelha. O consenso? A evidência é muito fraca para apoiar tais afirmações.
Os pesquisadores da Universidade de Washington Instituto de Métricas e Avaliação de Saúde (IHME) têm observado a natureza da ciência da saúde por décadas. E eles dizem que, a cada ano, centenas de estudos “preguiçosos” são publicados e funcionam como uma tentativa fraca de vincular certas ações a riscos de saúde e doenças. No final, porém, os pesquisadores citam os métodos como desleixados e cheios de inconsistências.
Além disso, além de apenas provar que a carne vermelha não está associada a riscos à saúde, os pesquisadores também criaram uma melhor carga de prova da função de risco. Esse método estatístico deve ajudar os pesquisadores a avaliar melhor os dados publicados para determinados riscos à saúde e, em seguida, usar a função para traduzir os dados em um sistema de classificação de cinco estrelas.
O objetivo é determinar se estudos sobre diferentes alimentos e outras coisas associadas a riscos à saúde têm evidências para respaldar suas alegações. O IHME utilizou este sistema durante sua pesquisa em estudos anteriores sobre os riscos à saúde e benefícios associados à carne vermelha , e eles descobriram que nenhuma das reivindicações garantia mais do que uma classificação geral de duas estrelas.
Descobrir que não há evidências reais que sugiram que a carne vermelha esteja ligada a vários riscos à saúde é chocante, especialmente depois de todas as alegações que vimos ao longo dos anos. Mas, esperançosamente, isso leva a uma pesquisa mais aprofundada sobre o assunto, o que pode mudar substancialmente a forma como o mundo vê a carne vermelha e até mesmo outros alimentos associados a diferentes doenças e riscos à saúde.
Link de origem: bgr.com
Autor
Miguel
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