Aviso urgente do FSIS: verifique sua geladeira para esta carne potencialmente perigosa

2022-10-17 15:54:04

O Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar (FSIS) publicado um alerta de saúde pública para carne moída que pode estar contaminada com uma cepa de E. coli. Não é tecnicamente um recall, no entanto, já que o produto Frank's Butcher Shop Ground Beef não está mais disponível para compra.

No entanto, os consumidores que compraram a carne moída enquanto estava nas lojas ainda podem ter alguns em seus freezers. A carne apresenta risco à saúde e deve ser descartada ou devolvida imediatamente.

O recall de carne moída de Frank

O FSIS do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) emitiu um alerta de saúde pública para um tipo de produtos de carne moída de Frank. O anúncio do FSIS está disponível neste link .

A empresa produziu os itens de carne moída in natura no dia 4 de outubro. Você precisará verificar os seguintes identificadores para determinar se sua carne está incluída nessa ação semelhante a um recall:

• 1 libra. embalagens plásticas embaladas a vácuo contendo “FRANK’S BUTCHER SHOP GROUND BEEF” com as datas “PACKED ON” de 10-07-2022 e 10-09-2022 no rótulo

A loja de varejo do estabelecimento em Hudson, Wyoming, vendia o produto diretamente aos consumidores. A FBS Hudson está tentando entrar em contato com consumidores que podem ter comprado a carne moída afetada.

A FBS Hudson descobriu o problema durante os testes de rotina e alertou o FSIS. Os resultados dos testes microbianos retornaram um resultado positivo para E. coli produtora de toxina Shiga (STEC) O103 em uma amostra.

Riscos de infecção por E. coli

O alerta de saúde do FSIS indica que não houve relatos confirmados de doenças associadas ao produto de carne moída de Frank.

Além disso, o anúncio diz que a maioria dos laboratórios clínicos não testa STEC não O157 como o O103 porque é mais difícil de identificar. E. coli O157:H7 é a cepa de preocupação. Ele causou um surto de pelo menos 109 casos durante o verão que os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) recentemente concluído .

O produto de carne moída de Frank não é o primeiro a ver contaminação com E. coli. Cobrimos muitos recalls semelhantes ou alertas de saúde, incluindo ambos O103 e cepas O157:H7 .

Mas STEC O103 também pode levar a doenças. Pessoas podem desenvolve diarréia que pode ser sanguinolenta e vômitos cerca de 3-4 dias após o consumo de produtos contaminados. A doença deve passar dentro de uma semana sem tratamento com antibióticos. Em vez disso, reidratação vigorosa e cuidados de suporte são recomendados.

Algumas pessoas podem desenvolver complicações graves em casos de E. coli. Síndrome hemolítico-urêmica (SHU) é um tipo de insuficiência renal associada à doença. Mas é incomum para STEC O103. HUS pode aparecer em pessoas de qualquer idade.

É mais comum em crianças menores de cinco anos, adultos mais velhos e pessoas com sistema imunológico enfraquecido. Os sintomas incluem hematomas fáceis, palidez e diminuição da produção de urina. A condição requer cuidados de emergência imediatos.

O que você deveria fazer

O FSIS insta os compradores que compraram o produto de carne moída de Frank a partir deste alerta de saúde semelhante a um recall a não consumi-lo. Em vez disso, eles devem jogar fora a carne ou devolvê-la ao local de compra.

O FSIS também aconselha os compradores a preparar quaisquer produtos de carne crua com segurança. Para carne moída, a carne deve ser cozida a uma temperatura interna de pelo menos 160 ° F.

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Link de origem: bgr.com

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